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        牛的營養與飼料
        來源:通遼市家畜繁育指導站 | 作者:通遼市家畜繁育指導站 | 發布時間: 2019-10-11 | 31115 次瀏覽 | 分享到:

        牛的消化器官

         消化道:由口 腔到肛門之間 的一條飼料通   道???、食管、 胃、十二指腸、 空腸、 回腸 、結腸、盲腸、 肛門。 

           消化系統:消 化道+ 消化附屬器官

            消化附屬器官:唾液腺、肝 臟、胰腺、膽囊及腎臟。 

        反芻動物主要消化器官的功能

        1、復胃,四個胃室。

        前胃:前三個胃無腺體分布,貯存食物、 微生物發酵、分解粗纖維。

            (1)瘤胃:黏膜無腺體,棕褐色,無數乳頭。 占總體積的79%。貯存、機械、發酵。

            (2)網胃:球形,內壁呈蜂窩狀。反芻。5%,8升。

            (3).瓣胃:內壁有多層縱膜,對食物進行機械 壓榨、吸取多余水分。7%—8%。

        反芻動物的復胃

        4)皺胃:真胃。 粘膜內分布腺體, 胃腺分泌胃液、 鹽酸和胃蛋白酶。 7%。

        2、小腸:消化 吸收的主要器官

        3、大腸:未被 消化的食物進入大腸,脫水后形成糞便。

        瘤胃內環境

        微生物區系的組成要求嚴格而特定的環境條件。水分:85—90%;溫度:38—41℃; H值:5.3—7.5。pH<3.5 酸中毒; pH<4.5 低乳脂綜合癥;pH>7 堿中毒。高度厭氧。瘤胃背部氣體:二氧化碳50—70%。氧氣隨飼料進入后,很快被好氣菌消耗。連續發酵產生大量氣體,通過噯氣排出。每小時20次左右。

         

        瘤胃微生物

        瘤胃微生物的總重量大于5Kg。四大類:

        1、細菌:63種,每克瘤胃內容物含100億個。

        大多能發酵飼料中的一種或幾種糖,獲得能量;1/4活菌能分解纖維素;其次是分解淀粉的細菌;分解脂肪的菌群;分解蛋白質和氨基酸的菌群。多種不同細菌重疊或相繼作用,產物:低級脂肪酸、二氧化碳、甲烷等。

        瘤胃微生物

        2、纖毛蟲:每克瘤胃內容物含500—1000萬 個,44種。

        發酵糖類 、產生低級脂肪酸、二氧化碳、氫等。水解脂類、脂肪酸。降解蛋白質。吞食細菌。能顯著提高飼料的消化率與利用率。

        3、噬菌體:5/克,6種。使瘤胃細菌解體,便于小腸的吸收。瘤胃微生物之間相互制約、相互依存,維持微生物區系生態的協調。反芻動物與微生物之間是密切的共生關系。

        要想把牛養好,必須先把瘤胃微生物養好。反芻動物的消化

        1、機械性消化:咀嚼、反芻、腸胃蠕動

        反芻:將飼料進步嚼碎、促進唾液的分泌,維持瘤胃PH值。唾液:有助與咀嚼和吞咽;極強的反沖作用;幼羊唾液中含有脂肪酶;含有粘蛋白、 尿素、礦物質,為M連續發酵提供營養;有 抗泡沫作用。適當的飼草長度和飼料粒度,有利于反芻和唾液的分泌。

        2、微生物消化:瘤胃高度自動化的連續性的發酵罐。 50%的粗飼料在瘤胃被M消化。瘤胃微生物分泌纖維分解酶,分解植物細胞壁。瘤胃壁吸收75%的低級脂肪酸,滿足50%左右的能量需要。進入瘤胃的蛋白質60~70%M降解,產物或 用于合成菌體蛋白,或被直接吸收,或形成尿素排出體外,或進入唾液瘤胃尿素循環。

        3、生物化學消化:

        隨食糜進入真胃的大量瘤胃微生物被胃酸殺死,釋放出蛋白質、糖類等營養物質;來自前胃未被降解的養分在各種消化液的作用下進一步消化。

        牛的日糧可以粗料為主,同時日糧中必須有一定數量的粗纖維以維持瘤胃微生物的正?;顒?。
           
        牛的營養需要:

        1.營養需要

        維持需要:維持正常生命活動所需的營養物質。

        生產需要:繁殖、生長發育、泌乳、 育肥、增重。

        2.滿足營養需要靠供給多種營養物質來 完成:水、干物質、能量、蛋白質、纖維素、礦物質及維生素。

        牛對水的需要

        水對牛生理、生產、總采食量有著不可缺少的作用。

         對水的需要受日糧中干物質、礦物質含量、牛生理狀況 (產奶量、妊娠階段)、環境(溫、濕度以及通風程度、飲 水溫度)等的影響。奶牛每日需水量為30100升以上,每產1千克奶需12升水,每千克干物質采食量需要 3 4千克水(溫度在21℃)。奶牛每日的飲水量也是有高峰期的(在每日下午的3時和夜間的9時,占全日用 水量的40 %以上)。水槽及供水設施的設計應以它的高峰期用水量為設計基 礎,保證在短時間內一群牛的用水,炎熱的夏天更是如此。 在生產中水的重要性往往被人們所忽視,除水量外,尚有供水溫度、清潔度、質量等。

        干物質采食量

        牛所需要的營養物質基本上全包括在干物質之中。干物質采食量受下述因素的制約:體重:體重(公斤)=胸圍平方()X體斜長()X 9 0       

        干物質采食量=0.060 X體重0.75次方

            ②產奶量;

            ③泌乳階段(干奶初期28%~35%、干奶后期15%~2);

            ④環境條件(1820℃時為100%,一10℃時增加到150%。氣溫 上升干物質采食量減少,入不敷出因而產奶量相對的減少,35℃ 時日產奶量下降33%,而40℃時下降50%以上。);

            ⑤飼料類型與品質(日糧水分過高、干物質采食量相對變低;

            ⑥粗飼料適口性與消化率;

            ⑦飼喂方式;

            ⑧體況等。

        牛的能量需要

            能量需要 能量是第一需要,是一切生命活動和生產過成 的基礎。能量來源主要有糖、淀粉、纖維素、脂肪等碳水化合物與類脂類。牛的能量主要由粗飼料提供,不足部分 由精料補充。玉米、麩皮、高粱、大麥等是常用的能量飼 料,(粗纖維≦18%,粗蛋白≦20%,消化能≧10.5兆焦㎏干物質)??偰?/span>GE=糞能FE30%+尿能UE5%+氣體ECH4 5%+體增熱HI 20%+維持凈能NEp(20%)+生產凈能NEp 20%)消化能DE=總能GE-糞能FE 綜合凈能=維持凈能NEp +生產凈能NEp                                                                              15

        能量需要的影響因素

        1. 溫度:母牛的最適宜溫度在13—18℃,低溫時熱損失增加。在18℃ 的礎上,平均每下降1℃產熱增加2.512千焦,據此應增加1.2%的維持能量。從21℃增加到32℃,為散掉多余的熱平均每上升1℃要多 消耗3%的維持能量。

        2. 增重:第1、2胎母牛由于在繼續生長發育中,所以它的維持需要應增加,1胎時增加20 %,2胎時增加10%。若生第1胎時是在30月齡,增加維持需要也只能是10%,3胎時已發育完全成熟不必再增加。

        3. 妊娠期胎兒發育階段體重:胎兒生長發育每需要增加4.1868兆焦的妊娠能量時大約需要20.389兆焦產奶凈能,相當干6.5千克標準奶能。因此,在妊娠最后3個月應分別增加7.117、12.56020.934兆焦產奶凈能。

        4.飼養方式:在運動場逍遙運動就比拴飼時需要提高15%的維持能。放牧時要按運動量也就是公里量來增加維持能。能量的提供量超過需要量時,超過的部分就會變成脂肪貯存于體內,泌乳盛期的減重主要是脂肪轉換,它所提供的能量高于碳水化合物2.25倍。脂肪除提供能量 之外,它還是油溶性維生素的載體,但反芻動物日糧中脂肪量過多會影響到采食量導致瘤胃功能失調。

        蛋白質需要

        蛋白質是細胞的主要成分,機體組織修補、增長、調節 (激素)、免役、能源。牛的維持和生產需要來自日糧 中的過瘤胃蛋白UDP和瘤胃微生物MCP。主要蛋白飼料:餅粕類(花生餅、菜籽餅控制在5%以 下)、動物性飼料、酵母粉、非蛋白氮。

        維持需要的粗蛋白質(克/日·)3.35 X體重0.75次方

         每千克標準乳需要85克粗蛋白質或可消化蛋白質 55克。 成年母牛每增重1千克體重需要320克粗蛋白質。妊娠的最后2個月在維持的基礎上每日每頭需分別增加420克和 668克粗蛋白質。表達飼料蛋白質營養價值,常用粗蛋白含量,目前發達 國家采用新的蛋白體系降解蛋白體系。

        纖維素需要

            纖維對瘤胃的功能正常運轉起著保證作用, 如刺激瘤胃蠕動與正常的反芻,維持瘤胃 pH6  7的環境,有利于瘤胃細菌的正常繁 殖和活動。在咀嚼的足夠時間上起到調節 作用,產生更多的有利于組成乳脂的揮發性脂肪酸,保持乳脂率的正常水平。奶牛日糧中的粗纖維含量應有1 5% ~ 1 7%,其中75%~80%來自粗飼料。犢牛 (后期)粗纖維含量應不少于1 3%,育成牛 期不少于1 5%,泌乳牛不少于1 7%~20 %,干奶牛不少于22%。

        礦物質需要

        必需的礦物質16種。

            常量元素,占體重0.01%以上:鈣、磷、鉀、鎂、鈉、氯;

        微量元素,占體重0.01%以下:銅、鐵、鋅、錳、碘、硒、鈷、鉬、鎘、氟等。

         ⑴鈣的需要及作用

        需要量最大,2%于軟組織和體液中。功能:肌肉的興奮性、心臟的調節、膜系統的完整性、神經傳導、血液的正常凝固、奶的生產、作為輔酶系統一個輔助因子。牛的年齡增大、日糧中氟的含量大、高鈣低維生素D, 都可造成鈣吸收率降低。當血鈣下降時,產生甲狀腺素,刺激維生素D的產生, 增加了鈣的吸收,減少尿中鈣的損失,因而增加血鈣; 當血鈣偏高時,降鈣素控制甲狀旁腺素的產生,減少腸 中鈣的吸收和骨中鈣的重吸收。

        鈣的需要及作用

        產前必須喂低鈣日糧(含鈣0.2%,鈣: 磷=11),產后立即增到0.6—0.8% (鈣:磷=2 1),可防止產后癱瘓。產 5—6天注射維生素D也有效。

        缺乏癥與過量的后果 1.幼齡動物患佝僂??;2.成年動物患骨軟癥或骨質疏松癥;3. 奶?;籍a乳熱(分娩癱瘓);4.低鈣導致 興奮性升高,抽搐。

        磷的需要及作用

        是骨骼的主要組成部分,參與許多代謝過程。磷的吸收受來源、年齡、PH值、乳糖、脂 肪、鈣、鐵、鎂等影響。維生素D對磷的 吸收也有重要作用。磷不足生產率、飼料利用率降低,食欲減 退,乏情,受胎率降低,產奶量減少;牛 體質衰弱、骨骼易折,關節僵硬。谷物和糟粕含磷高,秸桿含磷少。過多的磷會導致尿結石、血鈣降低。

        鉀的需要及作用

        鉀對細胞滲透壓平衡有重要作用;維持 酸堿平衡、保持水分。 嚴重缺鉀食欲消失、生產停滯、肌肉衰弱、 過敏、癱瘓和強直飼草中含鉀多,精料含鉀少。

        鉀在體內不積存,必須每日由飼料中攝入。

        過量的鉀很快被機體排除,一般不會發生

            中毒現象。

        鈉和氯的需要及作用

           鈉維持滲透壓、酸堿、體液平衡,肌肉收縮、神 經傳導等;氯形成胃酸,激活腸淀粉酶。骨是鈉庫。

        植物中鈉的含量較少。食鹽在日糧中占體重的 0.05%,或占日糧干物質的0.5%為宜。

        缺鹽時食欲低下、機體衰弱、體重下降、產奶量 減少、被毛粗亂。生長緩慢;飼料利用率和生產力下降;異食癖嚴重,常有喝尿現象;

        牛對食鹽的耐受量大。

        鎂的需要及作用

         鎂是骨骼的重要成分,也為正常肌肉活動和許多酶系統所必需。60%的鎂在骨骼中,在細胞中鎂的濃 度占第二位,僅次于鉀。 日糧中鉀、鈣、磷等含量高時鎂的需要量增加。一般飼料可提供足量的鎂,但遠在中毒水平之下。最 大耐受量為日糧的0.4%。一般情況下,植物中含鎂 較多,尤其是餅粕、糠麩和青草類均富含鎂。反芻動物常發生低鎂癥,其鎂需要量約為單胃動物的4倍。

        缺乏癥:反芻動物低鎂癥早期表現為外周血管擴張, 脈搏增多,呼吸困難。隨后,出現神經過敏;震抖, 過分興奮;面部肌肉痙攣與步態蹣散。食欲不振,。

        注意:鎂缺乏癥具有地區性,因土壤缺鎂導致牧草 缺鎂,故又稱草痙攣。此病常發生于晚冬和早春放牧季節,此時牧地植物中含鎂量少。氣候寒冷 和多雨可促使該病發生。

        過量癥狀:表現為昏睡;運動失調;腹瀉;采食量 下降;生產力降低。處于低鎂地區的牛和羊,可采用將兩份硫酸鎂混于一份食鹽中,讓其自由舔食,以滿足鎂需要。

        硫的需要及作用

           是含硫氨基酸的成分。

        瘤胃細菌能把無機硫轉化為有機硫。

        一般飼料不缺硫,但日糧中大量使用非蛋白氮時, 必須補充硫。

        大量的硫化物被吸收可引起中毒,每千克日糧不超 過1.5克。

        缺硫:食欲減退,增重減輕,產奶量下降,呆板, 瘦弱。角、蹄、爪、毛、羽、生長緩慢;反芻動物體重減輕,生產性能下降; 過量時表現為:厭食、失重、抑郁等癥狀;來源與補充:硫酸鈉(芒硝)、硫酸鎂

        3、牛的礦物質需要(微量)

        碘 :功能非常重要,合成甲狀腺素。碘的補給量每千克飼料不超過0.6毫克為 宜。如在飼料加入1%0.015%碘的碘化物。

         飼養實踐中,常用碘化食鹽,(含0.01 0.02%碘化鉀)進行補碘。碘化鉀穩定性 差。碘酸鈣穩定性好,而且其生物學價值 與碘化鉀相似,故碘酸鈣的應用效果較好。牛的礦物質需要(微量)    

            缺碘 。

        1.降低基礎代謝:造成生長遲緩和骨短小, 形成侏儒癥。2.初生犢牛和羔羊:甲狀腺腫大;無毛。

        3.初生仔豬:無毛,皮厚與頸粗。

        4.成年動物:粘液性水腫;皮膚、被毛發育 不良。

        5.妊娠動物:胎兒發育受阻,弱胎、死胎。

        6.雄性動物:精液品質下降,繁殖力下降

        功能 :和維生素E協同抗氧化損傷,清除脂質過氧化 產物,保護細胞膜的完整性。有助于V.E吸收。與 胰腺功能有關。

        缺硒表現:1.白肌?。焊嵫蚝蜖倥3R姞I養性肌肉萎縮,橫紋肌上出現白色條紋,故稱白肌病,肌球蛋白合成 受阻,心肌損傷,心臟腫大,可突然死亡。2.肝壞死:豬、兔常見。

        3.繁殖力減退:精子數量和活力下降,畸形率上升。

        4.硒過量毒性極大:長期采食含硒5mg/kg 日糧可產生 中毒。主要表現為:消瘦、脫毛、脫蹄、瞎眼最終 死亡。

        反芻動物必須的。是維生素B12的組成成分。

        缺鈷:反芻動物貧血、降低采食 量、嚴重消瘦。

        鈷補給量:0.2—0.3毫克/1千克 日糧。

        碳酸鈷和硫酸鈷是補鈷的常用藥 品。

        100多種酶的成分。缺鋅:生長發育緩慢或停止,表現為呆小癥或 侏儒癥;影響動物的正常味覺,使食欲降低, 異嗜;皮膚角化過度或不全,出現皮炎、皮膚增厚和脫毛現象;導致公母畜繁殖率降低;免 疫功能降低。飼料中高鈣、植酸、纖維素、銅、鐵等影響對 鋅的吸收。維生素A、E、蛋白質可提高鋅的利用。葡萄糖酸鋅是最佳補充態。用鋅碘制劑可治療 癩皮病、異嗜癖。

        體內的銅主要集中在肝臟,其次是腦、腎、 心、眼及毛發中。是多種酶的成分。這些酶直接參與紅細胞生成,骨骼形成,被毛 色素沉著及腦細胞的代謝等。

        主要缺乏癥為:貧血:運動失調:搖背病 (產生腦和神經缺陷所致);骨代謝失調: 骨折和骨畸形。成骨作用緩慢。被毛品下 降:脫毛、硬毛、脫色。與含銅酪氨酸酶 活性下降有關;繁殖下降。

        Mn參與形成骨骼;參與合成性激素,因而 Mn與繁殖功能有關;參與碳水化合物代謝。

        動物缺Mn ,采食量下降,生長緩慢,骨骼異常是缺錳的典型癥狀。犢牛:軟組織增生引起關節腫大。影響繁殖功能:反芻動物和母豬發情不明顯,妊娠初期易流產,仔畜出生重低。母雞產蛋率和孵化率降低

        青綠飼料,糠麩類飼料含Mn豐富;禾本科子實及塊根塊莖類飼料中含Mn; 動物性飼料含極微; 生產中常用硫酸錳和氧化錳作為添加劑 使用。

        動物對錳過量耐受力較強,牛和羊 1000mg/kg

        過量時,動物生長受阻,貧血和胃腸損害。

        3、牛的礦物質需要(微量)

        鐵:

        血紅蛋白的成分之一。50毫克/1千克日糧。

        缺鐵時可導致低紅胞性貧血,臨床表現為生長慢,昏睡,可視粘膜蒼白,呼吸頻率 加快,抗病力弱,死亡率增加(6-7 日齡幼 畜常見)。

        氟:骨骼和牙齒需要。稍微過量易發生 中毒。

        鉻、鍺、鉬、硅

        4、維生素需要

        維生素的需要量不大,但維生素對機體的 調節、能量的轉化、組織的新陳代謝卻有 重要作用。瘤胃微生物能合成維生素B族和k, 但維生素A、D、E、煙酸等必須從飼料中獲得。

        青綠多汁飼料富含維生素A、D、E等。日糧 中有一定量(1/4左右)的青綠飼料,一般不會發生維生素的缺乏。

        反芻動物在患某種疾病時,可能發生B族維生素的缺乏,應給予補充。

        4、維生素需要

        缺乏維生素A:生長停止、夜盲、流眼淚、流鼻液、咳嗽、腹瀉、肺炎、步態不協調、 瞎眼、上皮角質化、食欲下降、消瘦、被 毛粗亂、鱗片皮癥、流產、死胎等。缺乏維生素D:影響鈣、磷吸收,引起佝僂病。成年動物——骨質變脆變軟,骨質 疏松, 四肢關節變形等牙齒發育不良, 缺乏釉質。

        維生素需要

        維生素E缺乏癥的主要癥狀:

        幼齡動物:肌肉營養不良(白肌?。?,雛雞 發生滲出性素質,皮下水腫。 急性表現為心肌變性(突然死亡);亞急性表現為骨骼肌變性(運動障礙)。

        成年動物:公畜:精細胞形成障礙,不育。 母畜:受胎率下降,死胎、弱仔。

        反芻動物飼料搭配技術

        飼料是養殖業的物質基礎,占據生產成本的 60%—70%。

        搭配合理的飼料,一是能吃飽;二是各種營養 不多不少,剛好滿足需要。

        合理搭配飼料可以節約開支,降低飼養成本。

        在集約化生產條件下,飼料營養是動物健康的 決定因素。營養不平衡,禍患無窮。

         飼料配方是日糧配合的依據,因為草食動物日 糧必須含有大量的草,飼料廠家不可能十分合理地提供精飼料,飼養場自己掌握飼料配合技 術非常重要。

        反芻動物飼料搭配原則

        精飼料采食量最好不高于日糧總干物質(DM)采食量的50 %。否則,瘤胃中乙酸發酵被抑制, 蛋白質和礦物質代謝紊亂,既增加飼料成本, 又可能造成消化道疾患和乳脂率下降。

        優質青貯玉米(或禾本科干草)+豆科干草是比較理想的基本日糧結構,再根據需要酌情補充精料。每 頭奶牛優質青貯料的日喂量為20~30kg。

        反芻動物飼料搭配原則

        精飼料主要用于平衡日糧的能量和蛋白質水平, 其組成及喂量應隨粗飼料的種類及采食量變化而變 化 ,一 般 每 千 克 鮮 奶 的 精 料 消 耗 量 為 250~350g。

        增加飼料種類可提高日糧養分的平衡性,在混合精料中同時使用菜籽粕和棉籽粕,既可加大雜餅粕類飼料的總喂量,又比單獨大量使用一種餅粕 飼料時安全。

        日糧的含水量40%~50% 。青綠飼料含水量大,不宜全喂之,青嫩玉米、高粱、木薯能引起氫氰酸 中毒,過食苜蓿引起瘤胃鼓脹。

        反芻動物飼料搭配技術

        日糧配方設計及驗證

             根據自己的資源,利用現成的飼料配方,但要進 行驗算,是否符合飼養標準。

        常態飼料原料中都含有不同量的水分,計算配方時,必須統一按各種原料的干物質含量進行核算。干物質含量就是原料烘干水分以后所占的百分比。 譬如玉米青貯干物質24% ,也就是說100公斤青 貯玉米中,只有24公斤烘干物質。

        查營養價值表,把配方中各種原料的營養成分逐 以累計,然后與飼養標準逐項對照,滿足飼養標準95%—105%即可。超過范圍者,予以調整,增 減相關的飼料原料。

        精料配方

        玉米                                       50—60%

        麩皮                                       15—20%

        豆餅                                       10—15%

         

        餅或飼料酵母                               5—10%

        石粉 (蛋殼粉)                            1—4%

        磷酸二氫鈣                                    1%

        酸氫鈉(小蘇打) 

                                                  1.5—2%

        預混料(微量元素、維生素等)                1—5%

                                                 1—1.5%

        其他(益康XP0.25%、瘤胃素150PPM等)        44%

                                                                                

        精料配方中添加劑

            添加劑用來平衡飼料營養,幾種常用的飼料不能滿足動物的全面營養需要。營養性添加劑:鈣、磷、食鹽、微量元素、維生素、氨基酸。4%預混料。非營養性添加劑 (益生素、瘤胃素、消化酶、尿酶抑制劑、抗 氧化劑等,低水平營養有利于發揮其作用。)微量元素、維生素、氨基酸+非營養性添加劑為1%預混料。                                                               

        精料配方中常用添加劑。

        瘤胃素:對瘤胃內M有選擇性影響,增加丙酸比 例,促進增重,節約飼料。牛每只每天100~130 毫克。脲酶抑制劑:抑制瘤胃M對蛋白質的分解。微生態制劑:主要是雙歧桿菌、糞鏈球菌、芽孢桿菌、酵母菌及激活因子。競爭占位,分泌有益 物質,改善消化,提高免疫力。碳酸氫鈉:中和胃酸。精飼料占日糧的50%以上時,添加1~2%。

        桿菌肽鋅:用于6月齡以前的犢牛、羔羊。抑菌保健,增加生長激素分泌,使腸壁變薄,利于吸收。精料配方中常用添加劑。維生素添加劑:有青綠飼料時不需添加;繁殖牛添加維生素A、D、E 。氨基酸(蛋、賴):可增加產奶量4-8%,乳蛋白增加14%;采食量和體重增加;加速膽堿形成,加快肝中卵磷脂的合成,促 進肝中脂肪向血液運輸,預防高產奶牛酮病、脂肪肝的發生。

        其他營養添加劑:脂肪酸鈣、益康XP 等。

        配方中使用添加劑注意事項:添加劑必須在精料中混合均勻; 注意添加劑的有效期(一般3-6個月);同時使用幾種添加劑時,不能有重疊的成分,毒性范圍??;礦物質之間具有拮抗作用;微量元素添加劑需要量與中毒量相差幾十至幾百倍, 短期超標使用無礙,大量超標有害。各畜種必須使用專用的添加劑;

        現代飼養技術

        過瘤胃技 術:精飼 料在瘤胃中也會被 M分解, 損失較大 (60%), 甚至引起酸中毒。過瘤胃蛋白保護技術:物理、化學保護法。

        加工調制

        谷物粉碎過細在瘤胃內大量分解產生乳酸,抑制纖維分解菌的消化活動;乳酸使瘤胃黏膜受損,吸收能力降低, 發生脫水、下痢等。將各類精飼料細粉有害而無益。

        谷物加工:干燥壓扁、暴炒、顆?;?,防止產生粉末。

           粗粉、壓扁或整粒飼喂籽實飼料,是經濟而實用的過瘤 胃飼喂措施。對10月齡以上的青年牛及各類牛,可飼喂 整粒玉米、壓扁小麥;10月齡以下的牛,只需將谷物飼料粗粉或簡單破碎后飼喂。這樣做的好處有:提高精、 粗飼料的消化利用率;降低飼料加工成本; 3預防瘤 胃酸中毒。

        玉米含有不飽和脂肪酸,粉碎后易酸敗變質。

        谷物類保存水分控制在13%以下,低溫、通風,可加 1~1.5%的丙酸或醋酸。

        加工調制

        粉碎粗飼料可加快飼料排空速度,增加采食量。但是粉碎粗飼料或將粗飼料切得過短,咀嚼及反芻時間、唾 液分泌量、飼料在瘤胃中停留時間、粗飼料消化率、瘤胃中乙酸與丙酸比及PH值、乳脂率均降低,不利于奶牛 健康和產奶。由于長粗飼料可維持瘤胃內容物結構層, 刺激瘤胃蠕動、反芻和唾液分泌,因此,日糧中至少應有1 3的長粗飼料(2—5厘米長)。

        瘤胃應是微生物消化利用低質飼料”(如粗飼料和NPN) 的主要場所,因此,應盡量減少精飼料在瘤胃中的降解, 因為精飼料在瘤胃中降解過多,不僅會降低精飼料的利 用率,而且可能消弱微生物對粗飼料的利用。

        僅微生物蛋白即可滿足泌乳中后期的成年牛羊、空懷牛羊及 生長較慢青年牛羊的AAA需要。日糧中粗蛋白含量低于12%高 于9%時,可添加尿素,同時注意補硫。1Kg尿素=2.8Kg蛋白質 =7Kg豆餅=28Kg玉米??商砑拥母咝?/span>NPN:羥甲基尿素、異丁基二脲、雙縮脲、脂肪 酸尿素、磷酸脲、乳酸銨。這些產品的安全性和利用率均明 顯高于尿素。增強微生物的合成作用,如補充適量的淀粉類飼料,特別是糊化淀粉 (熱噴處理:70 %谷物+25 %尿素+5 %添加劑), 以滿足微生物合成菌體蛋白質對能量和碳架的需要。適量添 加蛋白質、鈷和硫 (氮硫比例應不少于151)等均可促進微生物的生長繁殖。

         20 %甲醛處理尿素。

        使用非蛋白氮時應由少量緩緩增至常量。一般以 NPN占日糧總氮的30%為宜,最多不超過50%, 尿素用量一般不應超過總氮需要量的33%。尿素 安全用量不要超過日糧干物質的1%。500kg左右 的成年牛的喂量,每天150克左右(100kg體重約 20g30g)。飼喂NPN切忌時喂時停。因尿素吸濕性強,易 分解為氨,因此不能單喂或溶于水中喂。喂后 2h不能飲水,以免尿素直接流入皺胃,引起中毒。精料中添加尿素飼喂時,不能同時喂生豆餅,因豆餅中含有脲酶,在有水的情況下,使尿素分解, 造成損失。 NPN不宜與氨化秸稈、加尿素青貯、新鮮牧草及各 種餅渣類飼料配合使用。 NPN與魚粉、保護豆餅、血粉、肉粉、玉米面筋等 蛋白質降解率較低的優質蛋白質飼料配合使用比較合理,使瘤胃可降解蛋白(RDP) 與過瘤胃蛋白達到最佳比例,并降低飼料成本。

        玉米秸稈的利用:

        青貯

        黃貯

        微貯

        氨化

        鹽化

        糖化

        主推青貯、黃貯、氨化

        青貯飼料
        養牛必做,利用玉米秸桿,降低飼養成本。

        柔軟、清新、適口性好,粗纖維少,富含維生素、鈣。含有酶、 有機酸,有助于機體對飼料的消化吸收。技術要點:水分50—60%,含糖量,鍘短、壓實、密封、防漏。合理建造青貯池,500—600/立方米,截面大小適當。含水量高營養密度低,喂量不能超過體重的10%。 PH3—4,但生理堿性,大量單一飼喂,酸中毒。占粗飼料的 1/2—2/3。 霉菌毒素易污染青貯飼料,乳腺炎高發率,脫毛、流產。青貯飼料含水量大時,丁酸含量高,影響適口性和采食量,真胃異位和酮病發病率高。物料的 干物質低于35%時,就會導致梭菌發酵,丁酸、氨氣和PH值升高。半干青貯:含水量40—50%,主要依賴于較高的滲透壓,使有害微生物處于生理干燥狀態。對物料壓實的條件要求較高。適用于豆科牧草青貯。原料:玉米秸桿、牧草、雜草等。

        青貯原理

        預備發酵階段:植物細胞呼吸產生二氧化碳和熱量;好氧菌占優勢,破壞一些營養,但很快 耗盡氧氣,過度到乳酸菌發酵。應在2—3天內完成裝窖;酸化保存階段:15天以后,PH值不斷下降,無芽孢微生物死亡;保存階段:PH4—4.2,青貯料在厭氧和酸性 環境中長期保存。

        日糧類型變更

        瘤胃微生物區系與其日糧類型是一一對應的,因此不要突然改變日糧類型,要改變時應有上個過渡期.過渡期般有 10 - 15 天.否則影響牛的正常消化。
            TMR
        日糧
           
        將粗飼料、精飼料、青貯料以及各種添加劑混在一起,滿足牛對各種營養的需求。增加采食量,提高利用率。減少牛挑食現象。簡化飼料配制程序,飼料變分開單獨飼喂為單一飼料飼喂。

        肉牛飼養管理

        犢牛飼養管理

        母牛飼養管理

        育成牛飼養管理

        育肥牛飼養管理

        種公牛飼養管理

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