1　范圍

本標準規定了科爾沁肉牛產地、特性、外貌特征、體尺、體重及產肉性能的基本要求。

本標準適用于通遼地區養牛場（戶）。

2　術語和定義

下列術語和定義適用于本標準。

肉牛

以生產牛肉為主要用途的牛。

3　品種要求

3.1　來源

   中國西門塔爾牛（草原類群）及其雜種。

3.2　產地

產自通遼地區科爾沁草原。

3.3　特性

耐寒、耐粗飼、抗病力強、適應性強；體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質好。

3.4　外貌特征

毛色為紅（黃）白花，頭部白色或帶眼圈，尾梢、四肢和腹部為白色，角蹄蠟黃色，鼻鏡肉色；乳房發育良好，結構均勻緊湊；體軀寬深高大，背腰平直，結構勻稱，體質結實，肌肉發達。

3.5　體尺

科爾沁肉牛成年牛體尺應符合表1要求。

                        表1 科爾沁肉牛成年牛體尺                 單位：cm

性別	體高	體長	胸圍	管圍
公	145	190	230	25
母	130	160	195	19

 

3.6　體重

平均初生重42kg以上，6月齡平均體重200㎏以上，12月齡平均體重300㎏以上，18月齡平均體重550㎏以上，成年公牛體重1200㎏～1300㎏，成年母牛體重650㎏～800㎏。

3.7　產肉性能

6月齡至24月齡平均日增重：公牛1.3㎏以上、母牛0.9㎏以上；18月齡以上的公?；蜷幣Ｍ涝茁?/span>54%～56%，凈肉率43%～45%。